第２回目は、
秋田、宮城、山形県です。
東北地方は山林が多いので、おのずと山菜系が入って来るのでしょうか
昨日ナゾだった野菜達、
教えて下さりありがとうございます。
『ゆうがお』は分からなかったので、調べました。
朝顔、昼顔、夜顔と一緒の分類で、花食べるのかなぁ〜？と、勝手な想像を膨らませてたのですが(笑)、
キュウリやゴーヤなどの仲間で、
冬瓜に煮たウリ科の野菜でした。
かんぴょう(干瓢)の原料はこれを使ってるそうです
お寿司のネタや、
餅巾着を結んでるあの白い部分ですね(笑)。
夕顔とは関係ないですけど、
なんだか...きりたんぽ鍋が食べたくなって来ましたー。
夕顔だけ仲間外れなんだなぁ。
まりん
