しま(奥様鉄道69 岡山店)の写メ日記

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奥様鉄道69 岡山店
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しま

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昨日の夜食
2024年2月2日(金) 18:41 by しま
こんばんは😊 

   いつものご飯紹介です。 

   昨日の夜は… 

    赤エイの煮付け 
    切り昆布の炒め煮 
    スナップエンドウとブロッコリーの 
              胡麻和え 
    お味噌汁(豆腐、わかめ) 
    ご飯 

           でした。 

   赤エイは、私の地元では「カスベ」と 

  呼ばれていて、これの煮たのが 

  私は大好きなんです😆 

   赤エイ自体、なかなか売ってるのを 

  見ないのですが、あるスーパーで 

  売ってたんです! 感動🥹 

   それも、割と安く🤭 

   迷わず購入して、煮付けにしました😁 

   身がふわふわで、柔らかくて 

  骨まで食べられるのが、またステキ🩷 

  とっても美味しかったです😊  

   切り昆布の炒め煮は、切り昆布 

  人参、キャベツ、冷凍むきアサリを 

  酒、みりん、ほんだし、水、塩、生姜で 

  炒め煮にしました。 

   煮付けが醤油だったので、味が 

  被らないように、塩味で☝️ 

   冷凍ではありますが、アサリの出汁も 

  出て、丁度いい味に出来ました。 

   胡麻和えは、みりん、味噌、砂糖 

  すり胡麻多めで、茹でた野菜と和え 

  ました。 

   昨日は、The和食ご飯でした✌️ 



              しま
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