昨日は お休みを頂き
私用と共に 休養が出来ました
久し振りに 私のお気に入りの
「牛タンキャベツ」
を 作ってみました
春キャベツが美味しい季節
行きつけのお肉屋さんで
牛タンを 1cmの厚みで
スライスをして貰い、更に
1cmの 短冊切りにした物を
塩胡椒と胡麻油で 軽く揉んで
おきます
「ちょいと辛いンじゃ無い？？」
と思う位の感じが良いです
春キャベツは 4分の1玉を
1cmの短冊切りで準備
その内の半分を ボウルに
移しておきます
牛タンの短冊をフライパンで
炒め、熱々の状態で
ボウルのキャベツの上に
移しまして
すぐに 上から残りのキャベツを
ドサッと入れます
すぐ様、キャベツごと
揉んで 牛タンと和えます
熱々の牛タンで キャベツもしんなりし、油が キャベツと
絡まって美味しいですよ～
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*さてさて今宵も 明け方まで貴方様に お逢い出来ます様にゆず
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