鰤のブーム来たかもしれない(´･ω･｀)
てことで今夜はブリしゃぶ
海腹川背って
海の魚は腹で川の魚は背側の身が美味しいって意味だったかしら
(なんかゲームの名前でもありましたよね)
まあなんせ鰤は圧倒的に腹側が美味しい
腹身のサクをどどんと買って
軽く塩してから拭いてスライス
熱々のおだしに潜らせて
大根おろしとポン酢で頂く
キリッと日本酒でキメられたら良かったのですが
ガッツリ食べたかったので休肝しました
今度は照り焼き食べよう
鰤のブーム来たかもしれない(´･ω･｀)
てことで今夜はブリしゃぶ
海腹川背って
海の魚は腹で川の魚は背側の身が美味しいって意味だったかしら
(なんかゲームの名前でもありましたよね)
まあなんせ鰤は圧倒的に腹側が美味しい
腹身のサクをどどんと買って
軽く塩してから拭いてスライス
熱々のおだしに潜らせて
大根おろしとポン酢で頂く
キリッと日本酒でキメられたら良かったのですが
ガッツリ食べたかったので休肝しました
今度は照り焼き食べよう