今日は冬至ですね。
江戸時代から冬至にユズを浮かべた湯船に入浴する習慣があります。
「冬至にゆず湯に入って、カボチャを食べれば風邪を引かない」と言い伝えがあるように、柚子には血行を促進し、冷え症を緩和する効能があります。香りにはリラックス効果もあるので、今日も冬の季節にも楽しみたいですね。
柚子は奈良時代にはすでに栽培されていたという記録の残る果樹です。中国原産といわれていますが、詳しいことはわかっていません。
古くは「柚(ユ)」と呼ばれていましたが、酸っぱいので「ユのス(柚の酢)」と呼ばれるようになり、その後「柚子」に変化したとされています。日本で多く消費される事から、海外でも「Yuzu」とローマ字表記で知られています。
ユズの利用は果汁を調味料として、皮は香辛料、薬味として使用されます。九州地方で調味料として使用される柚子胡椒は個人的に大好きです。柚子胡椒には、大切な素敵な思い出もあるんです。
その他香水としても使用されています。
花は白く、春咲きます。
ミカン科ミカン属
柚子の花言葉
健康美、汚れなき人、恋のため息
本日も笑顔の１日を
お過ごしくださいませ。
ちょっとづつ、
明日からは日の暮れが遅くなりますね。